Cà phê MUỐI – Bạn đã thử?

Tôi chưa từng nghĩ cho muối vào cà phê thì cà phê sẽ như thế nào? Một mùi vị mằn mặn của muối nếu thêm vào cà phê thì sẽ như thế nào nhỉ? Đó sẽ là một công thức mới lạ cho cách pha chế cà phê muối sắp được Dương Cafe giới thiệu dưới đây:

Muối là một gia vị không thể thiếu và vô cùng phổ biến trong cuộc sống hằng ngày. Vì vậy, nhiều người đã sáng tạo nên món cà phê muối. Khi chế biến cà phê thành một món thức uống, bạn có thể tùy ý thêm nhiều loại gia vị khác nhau phù hợp với sở thích của mình. Cà phê còn là một món ăn kèm với bánh mì, bánh sô cô la nhỏ, hay đậu phộng. Chính vì thế, cà phê có thể được sử dụng như là một thành phần trong công thức nấu ăn. Một món ăn có hấp dẫn hay không thì điều đầu tiên là phải đánh vào thị giác sau đó mới đến vị giác. Có một cách nhanh chóng để tạo ra một màu sắc óng ánh cho cốc cà phê của bạn đó là rắc muối vào cà phê.

Nguyên liệu

+ 3 muỗng cà phê xay

+ phin pha café.

+ 1 ít nhúm muối thô hoặc muối biển.

+ nước sôi.

Cách pha chế cafe muối

Đầu tiên, bỏ cà phê rang xay vào phin, sau đó thêm ít muối lên trên. Bạn nên nhớ làm sạch toàn bộ phin pha trước khi thực hiện cách pha chế cà phê muối để chiết xuất được đủ hương thơm và mùi vị của cà phê.

Tiếp theo, giữ cân bằng bột cà phê bằng khay có móc tay cầm, ép vừa khít cà phê cố định một chỗ. Sau đó, đặt toàn bộ khung đựng cà phê và khay lọc cà phê lên một chiếc cốc.

Đun sôi nước để yên khoảng 30 giây và rót khoảng 30ml vào khung đựng theo vòng tròn vào tâm. Sau khi ủ 2 phút, tiếp tục rót thêm 60ml nước sôi vào phin, và đậy nắp lại.

Cuối cùng, ngồi đợi cà phê nhỏ giọt hết rồi thưởng thức.

Vì sao lại thêm muối vào cà phê?

Liệu vị mặn của muối có làm bớt đi vị đắng của cà phê? Những suy nghĩ về cách pha chế cà phê muối có thể nằm ở vị giác của mỗi người khi thưởng thức cà phê. Trong phân tử hóa học, muối hoạt động như một chất làm giảm bớt vị đắng của cà phê, lẽ như ngăn chặn hoặc đánh lừa não và lưỡi của chúng ta khi nhận ra một vị đắng nào đó. Mỗi người lại cảm nhận một vị đắng khác nhau. Có người thấy vị đăng đắng của dưa leo, vị he he của bưởi,…cà phê cũng thế.

Không phải tất cả vị đắng trong cà phê là do khiếm khuyết hay cách pha chế cà phê không đúng, mà do bản chất cà phê là thế. Do đó, người ta mới làm dịu những ảnh hưởng của nó với đường, sữa, hoặc thậm chí là muối.

Khi thêm một chút muối vào, ly cà phê của bạn sẽ óng ánh hấp dẫn hơn. Có nhiều người cũng cho rằng thêm muối vào sẽ làm cho vị cà phê trở nên tồi tệ hơn. Nhưng không phải vậy, đây là cách duy nhất hướng tới một cốc cà phê có mùi vị nhẹ nhàng và tinh tế hơn.

Các cửa hàng kinh doanh cà phê, các đại lý, công ty muốn trở thành phân phối độc quyền của Dương Cafe vui lòng liên hệ:

[contact-form-7 404 "Not Found"]