Cà phê phin – nét đẹp văn hóa Việt
Người Việt có rất nhiều phong cách thưởng thức cà phê, tuy nhiên, cà phê phin thể hiện rõ nhất nét đẹp văn hóa Việt. Nét đẹp đó có trong những buổi sáng yên bình là hình ảnh mọi người vừa ngồi nhâm nhi tách cà phê vừa đọc báo. Hay trong các quán cà phê, những bản nhạc du dương, trầm ấm cùng hương cà phê kết hợp với những câu chuyện thường ngày,…
Hương vị đặc biệt của cà phê phin
Theo ông Didier Corlou (người Pháp), cựu bếp trưởng khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi: “ Hương vị cà phê Việt Nam chính là điều đặc sắc khiến cà phê Việt Nam khác với các nước trên thế giới. Đặc biệt khi bạn pha phin, mùi cà phê cũng nồng nàn quyến rũ giống như mùi nước hoa của người phụ nữ vậy. Nếu được thưởng thức cà phê phin Việt Nam ở thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột thì bạn sẽ thấy được bản sắc văn hóa đặc biệt này được thể hiện một cách rõ ràng nhất. Điều này chỉ có ở Việt Nam mà không có ở một quốc gia nào khác trên thế giới.”
Phong cách uống tạo nên sự khác biệt
Quả đúng như vậy, không giống như phong cách Cà phê Starbucks của Mỹ, hay phong cách Milan của Ý, lại càng không kỳ lạ như phong cách Thổ Nhĩ Kỳ, đổ đường và cà phê vào chung rồi đun lên. Mà phong cách thưởng thức cà phê của người Việt rất riêng, hầu hết đều dùng phin để pha. Phong cách đó như một thứ văn hóa vậy: nhâm nhi và suy tưởng.
Hạt cà phê được xay nhỏ, nén vào trong các phin và nước sôi được đổ lên trên để được lọc vào một cái ly hay tách đặt tại bên dưới phin. Những người muốn thưởng thức cà phê phin thường phải bỏ ra nhiều thời gian hơn so với uống cà phê hòa tan thông thường. Cái cảm giác ngồi chờ đợi từng giọt từng giọt cà phê rơi tí tách thật thích thú và hồi hộp. Khi những giọt đắng cuối cùng trên phin ngưng chảy, cũng là lúc chúng ta được thưởng thức một ly cà phê tuyệt vời. Đó có thể là một ly cà phê đen nóng, nếu không thì thêm chút sữa hay đường, muốn uống đá hay nóng đều được, tùy theo sở thích của mỗi người.
Thưởng thức hương vị của cuộc sống
Khi bạn nhấp một ngụm nhỏ cà phê, một mùi thơm ngây ngất pha chút ngầy ngậy lan tỏa trong khoang mũi. Kèm với đó là vị đắng dịu dàng trên đầu môi, ta cảm nhận được hương vị cà phê đang tan ra trong miệng. Còn hơn thế, cà phê có đủ độ đắng để giúp ta suy tưởng. Có đủ độ nồng để tạo cảm giác bồng bềnh. Có đủ độ chua để nghĩ về thất bại. Có đủ độ mặn để nghĩ về đất mẹ. Có đủ độ ngọt ngào để ta cảm thấy được yêu thương. Và, cũng có đủ cả độ dài về thời gian để suy ngẫm về cuộc đời, … để rồi khiến cho tâm hồn ta được thư thái.
Nét đẹp trong văn hóa người Việt
Nhịp sống hiện đại đã khiến cho hình ảnh những nhân viên văn phòng vừa đi vội vã vừa cầm ly cà phê hòa tan càng trở nên phổ biến. Điều đó đủ cho thấy, hình ảnh mọi người ngồi bên tách cà phê, vừa nhấp từng ngụm nhỏ vừa đọc báo, nghe nhạc, trò chuyện,… là hình ảnh đẹp như thế nào, yên bình ra sao. Có thể trên thế giới chưa có một đất nước, một dân tộc nào nổi tiếng về cách uống một thức uống nào đó. Tuy nhiên, ở Việt Nam, cà phê phin đã trở thành một nét văn hóa đẹp. Chính nét đẹp này đã tô điểm thêm phần đặc sắc vào bức tranh Văn hóa Việt.
[contact-form-7 404 "Not Found"]
Hoặc liên hệ
CÔNG TY TNHH DƯƠNG CAFE
ĐC: 107C Minh Khai, Phường Minh Khai, Quận Hai Bà Trưng, TP.Hà Nội
Hotline: 0912 104 901
Email: duongtamthanh@gmail.com – info@duongcafe.comCông Ty TNHH Dương Cafe