Dù không phải là tín đồ trung thành của đồ uống từ cà phê thì chắc chắn bạn vẫn biết đến Cà phê chồn Kopi Luwak- cực phẩm trong các loại cà phê. Hôm nay, Dương Cafe sẽ giúp bạn có được tuyệt chiêu thưởng thức Cà phê chồn Kopi Luwak ngon đúng “chuẩn”

Trước hết, để biết thế nào là thưởng thức cà phê đúng “chuẩn”, bạn cần hiểu về loại cà phê ấy. Cà phê chồn Kopi Luwak (cà phê chồn) có nguồn gốc từ Indonesia. Tại đây, vào thế kỉ 18, Hà Lan đưa tới thuộc địa của mình giống cây mới-cây cà phê. Qủa cà phê là món ăn ưa thích của những chú chồn. Những chú chồn này sinh sống rải rác tại các nước thuộc khu vực Đông Nam Á như Indonesia, Philippines, Việt Nam hay miền Nam Trung Quốc. Như vậy, trên thế giới hiện nay chỉ có 4 quốc gia trên có thể sản xuất ra loại cà phê này.

Quy trình sản xuất đặc biệt

Trong tự nhiên, những chú cầy hương sẽ lựa chọn những quả cà phê chín mọng, chất lượng nhất cho bữa ăn của chúng. Sau quá trình tiêu hóa, hạt cà phê có vỏ cứng bao bọc sẽ được thải ra cùng với phân chồn. Dưới tác dụng của các enzym tiêu hóa có trong dạ dày chồn, cấu trúc protein vốn có của hạt cà phê bị phá vỡ, hạt cà phê trở nên bớt đắng hơn, hương vị khó quên và hương thơm nồng nàn hơn.

Sau khi được thu lại và phơi khô, hạt cà phê sẽ được tách ra khỏi phân chồn. Tiếp đó là một loạt các công đoạn xử lý kỹ càng như ngâm, chà, xối để loại bỏ tạp chất, thu được các hạt cà phê cứng màu xanh nhạt. Cuối cùng, hạt cà phê được đem rang theo tiêu chuẩn đánh giá nhất định nhằm tăng hương vị đặc trưng trước khi chúng được chế biến thành thức uống có giá trị cho con người.

Hương vị độc và lạ khó phai

Cà phê chồn Kopi Luwak mang hương vị độc đáo, khiến những ai đã từng thưởng thức qua thì không thể nào quên được. Bạn sẽ được thưởng thức một ly cà phê hòa quyện nhiều hương vị khác nhau: hương hoa quả chín ngọt, vị đắng dịu sẵn có của cà phê cùng hương sô-cô-la kết hợp vô cùng hài hòa. Không chỉ có thế, cà phê chồn còn mang đến cho bạn cảm giác thực sự thoải mái và thư giãn trong một không gian tràn đầy hương thơm nồng nàn, lưu luyến khó phai.

Thưởng thức Cà phê chồn Kopi Luwak ngon đúng “chuẩn”

Vậy, thế nào là đúng “chuẩn”? Thưởng thức cà phê là một loại nghệ thuật. Không gian được chọn nên là một nơi yên tĩnh, thoáng mát, nơi bạn cảm thấy thoải mái và thư giãn nhất. Uống một ly cà phê không đá không đường sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị thuần nhất của cà phê chồn. Trước tiên, bạn hãy cảm nhận thông qua khứu giác, bằng việc hít sâu hương thơm từ ly cà phê được đặt ngang mũi. Tiếp đó, sử dụng vị giác, nhấp một ngụm nhỏ, dùng đầu lưỡi đưa cà phê tới hết khoang miệng để cảm nhận rõ nét nhất sự lưu luyến hương vị mới lạ ấy. Uống từ từ và tập trung dùng các giác quan để thưởng thức hết tinh túy mà cà phê chồn đem lại cho bạn.

Thưởng thức một tách cà phê chồn đầy đủ hương vị tại Dương Cafe không gian yên tĩnh, thoáng mát sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời và đầy thú vị dành cho bạn đấy! 

Cà phê chồn KOPI LUWAK nên mua ở đâu?

Cà phê Chồn KOPI LUWAK GÓI 150g

Cà phê pha phin – Hương vị cà phê truyền thống

Biến tấu hương vị cà phê-Tại sao không?

Cafe chồn có giá bao nhiêu, mua ở đâu uy tín

Chế biến cà phê chồn có gì đặc biệt?

Quy trình sản xuất cà phê chồn

Kopi luwak- the most expensive coffees in the world

Cà Phê Chồn Chuẩn Nhất Việt Nam

Công Ty TNHH Dương Cafe