KINH DOANH CHUỖI – CƠ HỘI NÀO CHO DOANH NGHIỆP VIỆT

Thị trường cà phê Việt Nam còn khá nhiều tiềm năng. Nhưng để phát triển bền vững thì không phải thương hiệu nào cũng làm được. Chính vì thế mỗi thương hiệu cần phải có những hướng đi đúng đắn để tạo ra một thế mạnh của riêng mình. Nếu không sẽ bị loại khỏi cuộc cạnh tranh khốc liệt như hiện nay.

Đầu tư từ khâu sản xuất

Nhận thấy việc phát triển lâu dài, bền vững là hết sức quan trọng. Mới đây The Coffee House đã công bố chiến lược kinh doanh 2018. Họ đã dấn thân vào việc tự sản xuất cà phê. Cũng từ đó, họ đã mua lại trang trại sản xuất cà phê ở Cầu Đất. Trang trại này có diện tích khoảng 33 ha, sản lượng cà phê tươi đạt khoảng 400 tấn trong năm 2019.

Giám đốc của The Coffee House đã tự tin cho rằng, diện tích cà phê của doanh nghiệp này sẽ tăng mạnh trong tương lai gần nhất. Rõ ràng với sự thành công nhất định trên thị trường, The Coffee House hoàn toàn có thể chiếm thị phần lớn bằng những chiến lược đột phá hơn.

Sự thành công của Starbucks

Starbuck là chuỗi cửa hàng thành công nhất thế giới. Sau 2 năm gia nhập thị trường Việt Nam, họ đã nhanh chóng chiếm lĩnh được thị trường. Nhận thấy, cà phê của Việt Nam so với cà phê thế giới cũng có chất lượng không hề thu kém. Do vậy mà họ đã cho ra mắt dòng cà phê Việt Nam với tên gọi “DaLat Blend”. Sản phẩm này đã nhanh chóng có mặt tại hơn 21.500 cửa hàng ở 56 quốc gia. Đây là dòng sản phẩm cao cấp. Một gói cà phê bột khoảng 250g bán với giá 12,5 USD. Cà phê Tây Nguyên nói chung và Lâm Đồng nói riêng chính là nơi được Starbucks chọn làm nơi để sản xuất ra sản phẩm thượng hạng này.

Dự báo thị trường Việt Nam

Thị trường cà phê hiện nay của Việt Nam đang có đà tăng trưởng tốt. Việt Nam là quốc gia vừa sản xuất và tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới. Theo dự báo thì đến 2021, lượng tiêu thụ có thể lên đến 2,6 kg/người/năm. Cuộc cạnh tranh ngày càng khốc liệt với những thương hiệu mới. Ngoài các thương hiệu đã có tên tuổi trên thị trường như Trung Nguyên, Vinacafe,…Thị trường cà phê Việt Nam đã có sự xuất hiện của cả những gã khổng lồ lớn như highland, starbucks,…Trước diễn biến ngày càng khó lường, các doanh nghiệp Việt cần có những chiến lược mạnh tay hơn. Nếu không muốn miếng bánh béo bở rơi vào tay các gã khổng lồ thế giới..

Cũng có ông lớn ngoại phải “đội nón ra đi”

Trước sự phát nhanh chóng của hệ thống kinh doanh chuỗi. Hàng loạt ông lớn nhận thấy tiềm năng lớn từ miếng bánh cà phê khổng lồ Việt Nam. Nhưng cuối cùng họ cũng thất bại tại thị trường Việt Nam

Chính bởi lẽ đó, một ví dụ điển hình không phải thương hiệu cà phê nội và ngoại nào cũng có được chỗ đứng nếu không được người tiêu dùng đón nhận. Đầu năm 2017, chuỗi cửa hàng cà phê The Kafe đóng cửa sau hơn 1 năm gọi vốn thành công trên 5 triệu USD. Cùng với đó là sự ra đi của thương hiệu cà phê đến từ Australia – Gloria Jean’s Coffees. Theo giám đốc của Gloria Jean’s Coffees cho biết sự thâm nhập không đúng cách đã dẫn đến những sự thất bại này.

Xu hướng nhượng quyền ngày càng phát triển rầm rộ

Trước Gloria Jean’s Coffees, một số ông lớn ngoại cũng đã phải ngậm đắng khi quá tự tin gia nhập thị trường Việt Nam. Thương hiệu cà phê ILLY nổi tiếng tại châu Âu và trên thế giới vào Việt Nam cũng bị phá sản khi chỉ kịp mở 2 cửa hàng cà phê tại TP.HCM.

Xu hướng nhượng quyền thương hiệu đã mang lại doanh thu cho các chuỗi kinh doanh cửa hàng. Báo cáo dự đoán số lượng cửa hàng hoạt động theo mô hình chuỗi sẽ tăng trưởng mạnh trong vài năm tới về cả số lượng và nâng dần tỉ lệ so với mô hình cửa hàng cà phê độc lập, chuỗi nhượng quyền thương hiệu. Theo các chuyên gia, mô hình chuỗi cửa hàng tại Việt Nam đang phát triển rất mạnh, ước tính tốc độ tăng trưởng đạt khoảng 7%/năm.

Cơ hội kinh doanh chuỗi

Nhận định về chuỗi kinh doanh được dự báo là xu hướng phát triển những năm tới nhưng có những bước phát triển mới. Trong thời gian tới, những thiết kế không gian sáng tạo, đề cao tính hòa hợp với thiên nhiên cũng là yếu tố quan trọng quyết định đến thành công của các chuỗi cà phê. Không chỉ vậy, cuộc cạnh tranh càng trở nên khốc liệt hơn khi khách hàng có xu hướng ưa chuộng với những mô hình kinh doanh mới như take away, ki-ôt đường phố. Các doanh nghiệp muốn chiếm lĩnh thị phần cần luôn phải cải tiến, phát triển các mô hình mới, đáp ứng tốt nhất các nhu cầu của khách hàng.

Các cửa hàng kinh doanh, đại lý. công ty muốn trở thành phân phối độc quyền của Dương Cafe vui lòng liên hệ:

[contact-form-7 404 "Not Found"]