LẪN LỘN CÀ PHÊ SẠCH, BẨN- LÀM CÁCH NÀO ĐỂ PHÂN BIỆT?

Do nhu cầu sử dụng cà phê ngày càng tăng, nhiều cơ sở sản xuất cà phê đã tìm cách trộn các loai tạp chất vào cà phê nguyên chất để bán ra thị trường. Mới đây, vụ điều tra hơn 3 tấn cà phê bị nhuộm hóa chất từ pin của một cơ sở sản xuất cà phê ở Đăk Nông đang gây hoang mang cho những người thích cà phê

LẦM TƯỞNG CỦA NHIỀU NGƯỜI VIỆT…

Theo một cuộc khảo sát của báo điện tử Vnexpress, có đến 51% người dùng thích uống cà phê có màu đen và đặc sánh, và cho rằng cà phê phải như thế thì mới đúng là cà phê nguyên chất. Tuy nhiên nhiều chuyên gia và những người sành cà phê đã chỉ ra rằng cà phê có màu đen sậm rất có thể do bị pha các tạp chất như bột bắp, bột đậu nành, caramel,… hay thậm chí là các hương liệu hóa học để tạo màu và mùi cho sản phẩm. Chính quan niệm sai lầm trên của những người uống cà phê đã vô tình thúc đẩy các cơ sở kinh doanh bất chính sử dụng các hóa chất này trong sản xuất cà phê, bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng.

Để những tín đồ của cà phê có thể chọn được sản phẩm với chất lượng thật, hôm nay, Dương café sẽ giúp các bạn phân biệt cà phê nguyên chất với cà phê đã bị pha lẫn tạp chất.

CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

Bột cà phê có độ tơi xốp, mịn và rất nhẹ. Bạn có thể phân biệt cà phê sạch với cà phê bẩn bằng cách đổ thử 1 muỗng cà phê vào cốc nước sạch. Cà phê sạch có xu hướng nổi trên mặt nước vì nó có khối lượng riêng rất thấp. Trái lại, loại cà phê bị pha tạp với bột bắp hay đậu nành sẽ chìm xuống đáy vì khối lượng riêng lớn hơn.

Khi pha, cà phê thật có màu nâu cánh gián rất đẹp, nước cà phê trong chứ không đục, li cà phê ít bọt và bọt nhỏ li ti, màu nâu sáng. Cà phê bẩn thường được người sản xuất trộn với các loại bột ngũ cốc, đường cháy, phẩm màu (và thậm chí là hóa chất trong pin) nên chúng có màu đen sậm và sánh quạnh. Có quán sau khi pha thường đánh cho ly cà phê dậy bọt trắng, cà phê đó có thể đã bị pha hương liệu hoặc nguy hiểm hơn là chất tạo bọt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy li cà phê nguyên chất có mùi thơm dịu rất dễ chịu. Cà phê bẩn là hương liệu nên mùi của nó gắt và nồng. Nếu bạn từng uống cà phê sạch vài lần thì bạn sẽ nhận ra ngay sự khác biệt khi ngửi mùi của loại cà phê không sạch. Cà phê nếu được thu hoạch và rang đúng cách, không pha tạp sẽ có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ, đó là vì trong hạt cà phê có chứa acid chlorogenic- một loại acid có tác dụng chống oxi hóa. Còn nếu cà phê của bạn có vị đắng gắt thì chứng tỏ bột cà phê đã bị pha trộn phụ gia để tạo mùi vị.

Nếu bạn vẫn còn lo lắng làm sao để chon được một sản phẩm cà phê đảm bảo chất lượng, hãy đến với chúng tôi. Sản phẩm của Dương Café đã được nhiều bạn hàng từ Hàn Quốc, Nhật Bản tin tưởng bởi chất lượng, uy tín và hương vị cà phê nguyên bản.

[contact-form-7 404 "Not Found"]

CÔNG TY TNHH DƯƠNG CAFE
ĐC: 107C Minh Khai, Phường Minh Khai, Quận Hai Bà Trưng, TP.Hà Nội
Hotline: 0912 104 901
Email: duongtamthanh@gmail.com – info@duongcafe.com