Nghệ thuật tạo hình “thổi hồn” vào mỗi ly cà phê như thế nào?

Nếu bạn là fan trung thành của những ly cappuccino, latte thì nhất định bạn cũng rất yêu thích những hình vẽ đẹp mắt và ấn tượng trên các loại đồ uống này nhỉ?

Dương Cafe đã tổng hợp các hình ảnh vô cùng đặc sắc của những ly cà phê này. Mời các bạn đọc cùng chiêm ngưỡng.

Lớp bọt sữa trắng tạo trên nền cà phê nâu những đường nét mềm mại, uyển chuyển. Vẽ lên những hình ảnh đẹp và dễ thương.

Không giống với những bức vẽ hai màu trắng nâu bạn từng thấy. Những hình ảnh dưới đây nhất định sẽ bạn ngạc nhiên về sự phong phú và đa dạng về sắc màu đấy. Một ly cà phê mà bạn sẽ không lỡ uống.

Những ly cà phê trên là tác phẩm của Lee Kang Bin, một nhân viên pha chế lão luyện người Hàn Quốc. Anh sử dụng nhiều màu sắc để vẽ hình lên mặt cà phê. Đây là điều mà rất hiếm các Barista (tên gọi của những người chuyên pha chế cà phê) thực hiện. Vì nó rất phức tạp và yêu cầu nhiều công sức cùng sự tỉ mỉ từ người pha chế.

Cần rất nhiều yếu tố để tạo nên được một ly cà phê hoàn hảo cả về hình thức lẫn hương vị. Trang trí đẹp mắt, cà phê có màu nâu cánh gián. Cà phê có vị đậm đà và hương thơm hấp dẫn đặc trưng. Một điều rất dễ nhận thấy là nếu ly cà phê trông càng bắt mắt thì người thưởng thức sẽ càng cảm thấy ly cà phê đó đặc biệt khó cưỡng. Giống như một món ngon được trình bày tinh tế, hài hòa sẽ kích thích các giác quan, tăng cảm nhận vị giác và cảm hứng của người thưởng thức. Đây cũng là một tiêu chuẩn khắt khe mà những người sành cà phê yêu cầu người pha cà phê cần đạt được.

Người Việt Nam vốn yêu thích sự đơn giản, mộc mạc. Và hầu hết những người uống cà phê đều chỉ quan tâm đến hương vị. Họ vô tình bỏ qua một phần nghệ thuật quan trọng. Đó là nghệ thuật tạo hình trên ly cà phê. Nhưng hiện nay, với xu hướng hội nhập, tiếp cận với nhiều nét văn hóa mới. Người Việt đang dành nhiều sự quan tâm hơn cho những cốc cà phê có tạo hình. Đặc biệt là trong phần đông giới trẻ. Là những người có tính cách năng động, yêu thích sự sáng tạo. Các bạn trẻ đang góp phần thúc đẩy nghệ thuật tạo hình và vẽ hình trên cà phê phát triển mạnh mẽ.

Nhắc đến nghệ thuật tạo hình trên cà phê, mọi người hẳn sẽ nghĩ đến những ly cà phê Cappuccino hoặc Latte nóng. Hai loại đồ uống này có cùng quê hương là đất nước Italia xinh đẹp vào khoảng thế kỷ 17. Việt Nam tiếp cận với hai thức uống này mới được 8-10 năm gần đây. Dù với khoảng thời gian ngắn như vậy, nhưng chác hẳn bạn đã rất quen thuộc với những ly cà phê hình trái tim, bông hoa, chiếc lá…Điều này chứng tỏ sức lan tỏa mạnh mẽ của loại hình nghệ thuật này.

Dưới đôi tay khéo léo và tài hoa của những Barista, bạn có thể chiêm ngưỡng hàng nghìn những bức vẽ đa dạng mà vô cùng đẹp mắt. Và tất cả những điều này được tạo nên chỉ bằng vài đường di chuyển của bọt sữa.

Không chỉ yêu cầu sự khéo léo, để tạo được hình trên mặt cà phê. Sự sáng tạo cũng là một yếu tố cần thiết. Cùng với việc luyện tập chăm chỉ, người pha chế cà phê sẽ phải nắm được nhiều điều. Cách di chuyển dòng sữa, cách cầm tách cà phê, độ cao thấp, nông sâu sao cho bọt sữa tạo được nét vẽ to nhỏ, dài ngắn, mỏng dày khác nhau… Quan trọng nhất, ly cà phê tạo xong phải vừa đủ chuẩn về lượng. Tách cà phê không được tràn đầy cũng không thể thiếu hụt. Điều này yêu cầu nhân viên pha chế phải có nhiều năm kinh nghiệm.

Giờ đây, thưởng thức cà phê không chỉ đơn giản thỏa mãn vị giác và khứu giác. Mà đó còn là thưởng thức bằng cả thị giác nữa. Nghệ thuật thưởng thức cà phê đã được đưa lên một tầm cao mới. Và xu hướng này được dự đoán sẽ ngày càng phát triển trên thế giới. Nhất là khi, cà phê trở thành đồ uống phổ biến tại hầu khắp các quốc gia trên toàn cầu. Số lượng người uống và yêu thích cà phê ngày càng gia tăng.

Với sự phát triển mạnh mẽ của Internet và mạng xã hội, mọi người hiện đều có thể tự học và nghiên cứu thêm về nghệ thuật tạo hình trên ly cà phê. Nhờ các bài viết chia sẻ và các video hướng dẫn đầy đủ, chi tiết và hoàn toàn miễn phí. Trong tương lai, công việc của một nhân viên pha chế cà phê sẽ ngày càng trở nên được xã hội chú trọng hơn.

“Khi uống một ly cà phê, người ta phải thưởng thức bằng tất cả các giác quan. Các bạn cứ tưởng tượng, đầu tiên nếu họ đưa cho mình một ly cà phê đẹp, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy tiếc mà không dám uống. Sau đó đợi cho mùi thơm của nó bốc lên lan tỏa, cộng với cảm giác chần chờ, lưỡng lự không dám uống hết một lần, mà phải nhấm nháp từ từ sẽ càng làm cho vị giác của mình bị kích thích và cảm giác uống ngon hơn.” Đây là những lời chia sẻ của anh Trương Thanh Trung. Anh là một Barista nổi tiếng Việt Nam đã từng tham gia chinh chiến tại các giải trong nước lẫn quốc tế.

Tại Việt Nam, loại hình nghệ thuật này chưa có điều kiện phát triển. Cũng như các Barista Việt chưa được đào tạo bài bản và chuyên sâu. Trong khi đó, tại các quốc gia khác, có thể kể đến Hàn Quốc đã có Học viện cho các Barista. Để trở thành một người pha chế, bạn phải làm việc tại các quán cà phê trong thời gian dài mới có được cơ hội học hỏi và luyện tập thường xuyên.

Dù đang được yêu thích nhưng các quán cà phê này hầu như chưa tạo được ấn tượng sâu sắc. Nguyên nhân do nhu cầu kinh doanh số lượng đông, người thưởng thức chưa nhiều. Việc tốn kém về thời gian và chi phí nên các quán chưa thể hoặc không muốn thực hiện.

Gần đây, xu hướng in hình ảnh lên ly cà phê cũng đang phát triển mạnh. Trở thành một điểm nổi bật của việc thưởng thức cà phê. Dù vậy, hình thức in ảnh lên cà phê và nghệ thuật tạo hình vẫn rất khác biệt. Những hình ảnh đẹp bằng chính bàn tay con người sẽ vẫn tạo được sự chú ý trong cộng đồng.

Một nét nghệ thuật đẹp “thổi hồn” vào mỗi ly cà phê. Đưa cà phê gần gũi hơn, sinh động hơn trong cuộc sống. Còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức chúng ngay nào!

[contact-form-7 404 "Not Found"]

Hoặc liên hệ

CÔNG TY TNHH DƯƠNG CAFE
ĐC: 107C Minh Khai, Phường Minh Khai, Quận Hai Bà Trưng, TP.Hà Nội
Hotline: 0912 104 901
Email: duongtamthanh@gmail.com   –  info@duongcafe.com