Quy trình Sản Xuất Cà phê Chồn
Đầu tiên đó là giống cà phê: cà phê phải là cà phê 1 ngày chín gốc, không lai tạo không biến đổi gen, do đặc tính thổ nhưỡng nên các trang trại của Dương Cafe cao 1500 mét so mực nước biển, đó là khu vực Đà Lạt, như thế mới phù hợp sản xuất cà phê chồn.
Điều đặc biệt là cà phê trồng theo phương pháp truyền thống và phải được thu hoạch bằng tay mới đảm bảo chất lượng hạt, sẽ thu hoạch chọn quả chín nhất tránh hái quả xanh.
Sau khi thu hoạch hạt cà phê được chuyển đến khu nuôi cho chồn ăn, chồn được lựa chọn đó là chồn hương, hay có tên gọi khác đó là cầy hương. Chồn được nuôi trong môi trường sạch sẽ có thiết bị theo dõi nhiệt độ hàng ngày.
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chuồn nuôi được nuôi cách xa khu dân cư, chuồng được vệ sinh mỗi ngày 2 lần, việc kiểm tra sức khỏe cho chồn cũng được kiểm tra thường xuyên. Những chú chồn được nuôi bằng quả cà phê chín và dưỡng chất có lợi khác, chồn hương là loại động vật rất cần mẫn cũng rất kỹ tính, chỉ lựa những quả cà phê tươi ngon chín mọng.
Theo cơ chế sinh học riêng chồn chỉ ăn quả cà phê nhưng chỉ nuốt lớp mật bên ngoài, và không nghiền nát hạt bên trong. Khi hạt cà phê vào cơ thể chồn tiết ra loại Enzin đặc trưng, thẩm thấu vào từng hạt cà phê.
Cac hạt cà phê do chồn thải ra được thu gom và mang đi ủ để giúp Enzin thẩm thấu hoàn toàn. Sau khi ủ 4-6 tháng cà phê được rửa sạch, phơi khô, sau đó bóc đi lớp bảo vệ cà phê và cho ra đời hạt cà phê hoàn toàn sạch, gọi là cà phê chồn.
Quy trình sản xuất cà phê chồn càng phức tạp bao nhiều thì quy trình pha chế càng cầu kỳ bấy nhiêu.
Để tạo ra cà phê hảo hạng này nhân viên sản xuất cà phê bột của Dương Cafe phải mất hàng tháng trời.
Đầu tiên nhẹ nhàng cho cà phê chồn vào bình, phía dưới là mồi lửa, lửa sẽ làm nước sôi, tạo ra áo suất đẩy lên bình phía trên và thẩm thấu vào bột cà phê, đây là giai đoạn cà phê chín nở sinh mật.
Khi ngưng nở áp suất giảm, nước cà phê chồn thẩm thấu ngược lại, thông qua tấm màng lọc.
Nồng nàn hơn cà phê phin, đẳng cấp hơn Capuchino, ngọt ngào quyến rũ không thua kém bất kỳ loại cà phê nào, đó là cà phê chồn Dương Cafe xuất xứ Đà Lạt, thuộc loại hiến đắt nhất thế giới.
Công ty TNHH Dương Cafe tìm nhà phân phối:
Sản phẩm:
Các cá nhân, cửa hàng, đại lý, công ty, tập đoàn, tổ chức nào nhu cầu dùng thử để phân phối các sản phẩm cà phê hòa tan, cà phê bột liên hệ Hotline, hoặc điền vào Form sau:
[contact-form-7 404 "Not Found"]
Hoặc liên hệ
CÔNG TY TNHH DƯƠNG CAFE
ĐC: 107C Minh Khai, Phường Minh Khai, Quận Hai Bà Trưng, TP.Hà Nội
Hotline: 0912 104 901
Email: duongtamthanh@gmail.com – info@duongcafe.com
Các Sản phẩm khác:
Bạc Xỉu hòa tan (180g)
Cà phê hòa tan (20 Gói)
NỮ HOÀNG (250g)
ESSENSAL Gói 250g
THƯỢNG HẠNG (500g)
Moka (250g)
ARABICA (250g)
Tin tức liên quan:
Cà Phê Hòa Tan – Lựa Chọn Nào Tốt Cho Phái Mạnh
Quy Trình Sản Xuất Cà Phê Chồn Nghiêm Ngặt
Địa chỉ cà phê CHỒN uy tín Hà Nội
Cafe Vợt Huyền Thoại Sài Gòn | Dương Cafe tìm nhà phân phối
Đặc Sản Cà phê Việt Nam tại Starbucks Hoa Kỳ
Cách Làm Cà Phê Sủi bọt tại nhà, từ cà phê hòa tan- cafe phin
Cà phê “PIN” nỗi ám ảnh của bạc xỉu, cà phê hòa tan uy tín
Bã cà phê + Sữa tươi Bí Quyết giúp chị em xinh đẹp, lộng lẫy hơn
Các loại cà phê phổ biến trên thế giới, Bạc xỉu được tạo ra từ loại nào?
Tìm hiểu Caffeine và những công dụng, Vì sao lại có sản phẩm Bạc xỉu hòa tan?
Câu chuyện Bạc xỉu hương vị đặc biệt tình yêu Phần 2
Bộ 2 sản phẩm cà phê hòa tan – Bạc xỉu hòa tan
Bạc xỉu khởi nguồn sáng tạo Việt
Bã Cà Phê những công dụng diệu kỳ trong công nghiệp và gia đình bạn
Những lợi ích sức khỏe khi dùng Cà Phê, Bạc Xỉu Phần 2
Bạc xỉu Ít hàm lượng Caffein, Tìm hiểu TRà BẠc XỦi
Nguồn gốc và nguyên liệu làm ra bạc xỉu – Giảm hàm lượng Caffein
Nhật Ký của “Vân” Về Bạc Xỉu Hà Nội Những Ngày Cuối Xuân
Bạc Xỉu Hòa Tan Đẳng Cấp Phái Đẹp
Mùa hè giải nhiệt, sảng khoái tinh thần bằng cà phê sữa đá
Cà phê giúp phụ nữ Giảm Cân, Eo thon dáng đẹp
Uống cà phê Hòa Tan Liệu Thực Sự tốt?
Khi Cà phê Việt Giá 2 USD, Khi được Starbucks mua về Giá 200 USD
Pha bằng Phin NHÔM sẽ giúp cà phê nhà bạn thơm ngon hơn